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어떤지방을 어떻게 먹어야 할까??

Posted at 2009.06.06 08:15 // in 영양,식단이야기/영양상식 // by 트레이너강 트레이너"강"
안녕하세요. 트레이너강 입니다.

오늘은 지방에 대하여 알아보겠습니다.

지방(기름)은 다이어트를 하는 사람들의 미움을 많이 받고 있습니다.

그리고 다이어트시 지방의 섭취를 최대한 줄일려고 노력하는 분들도 많습니다.

그러나 지방역시 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다.


다이어트중 왜??? 지방을 먹어라는 거죠??


지방을 먹지 않으면, 지방에 용해되는 비타민 A,D,E,K가 고갈되어 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.

필수지방산을 충분하게 섭취하지 못하면, 피부에 염증이 생기고 벗겨지며, 위장에 문제가 생기고 면역기능이 손상될 수 있습니다. 그 결과로 쉽게 감염되며 상처가 생기면 치료가 지연되기도 합니다.

그럼 어떤 지방을 어떻게 먹어야 하죠???


몸에 좋은 유익한 지방을 섭취하세요.

단일 불포화지방산인 카놀라유, 올리브유, 땅콩, 들기름, 견과류등.

불포화 지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병의 위험을 낮춰주죠.

그러나 아무리 좋은 지방이라도 하루 칼로리의 약 30%이상 섭취한다면 비만이 원인이 될것입니다.

무엇이던 적당히-* 몸에 좋다고 들기름, 올리브유 그냥 막 마시면 안되겠죠?? ^^*

식사를 할때나 간식을 먹을때 포화지방이나 트렌스지방(고기의 기름, 과자나 튀긴음식)보다는 불포화 지방산을 섭취하는게 좋겠죠??


지방(기름)별, 포화지방, 단일 불표화지방, 다가 불포화지방산의 비율-*



식이 지질들은 종류에 따라 다른 양의 포화지방상(SFAs). 단일 불표화지방산(MUFAs), 다가불포화지방산(PUFAs)를 함유합니다.
(자료출저- 영양과학 지구문화사)






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